单位介绍

     江南苏、浙、皖三省交界处，从天空鸟览，但见群山环抱之中，有两处湖泊相依相连，宛如一双明亮的眼睛，这便是国家AAAAA旅游度假胜地天目湖了。在美丽的天目湖东岸，群峰叠翠，云雾缭绕，原生态环境自然天成，登高处可览天目湖全景，得天独厚的地理环境与湿润气候特别适宜茶、果的生长，溧阳市天目湖田家山茶果场（田家山园）即坐落其间，园区入口位于241镇广线天目湖向南800米，距宁杭高速溧阳南道口仅8公里，交通便捷。

田家山园创办于2003年，现有总面积1800亩，其中珍稀白茶600亩，特种水果200亩，标准化生产厂房3800平方米，是江苏省丘陵山区开发重点示范园，2009~2011年曾入选“人民大会堂”白茶生产基地，并荣膺“人民大会堂特供茶”、“人民大会堂宴会用茶”至高荣膺。园区通过了“QS”质量认证和“绿色食品”A级认证，主导产品“田家山”牌天目湖白茶先后荣获“陆羽杯”特等奖、“上海国际茶文化节”金奖、“中国溧阳茶叶节”特等奖、“中茶杯”一等奖等多项荣誉，并被评为江苏省名牌产品和常州市名优农产品，同时被授予“江苏省绿色食品标准化A级生产基地”，“江苏省设施园艺高效示范园区”，省级科技民营企业，全国农技示范基地。 

溧阳天目湖白茶是茶树的珍稀品种，属于“绿茶类”，色白与生俱来，和传统的“白茶类白茶”不可相提并论。常茶每年可根据季节采摘多次，而白茶只在每年春天视气温高低有20天左右的白化过程，一年只能采摘一次。高氨低酚是天目湖白茶香高味鲜的生化基础，由于其代谢机能特异，低温时抑制了叶绿素的合成，显著提高了游离氨基酸的生成量。其中茶氨基酸要占氨基酸总量60%，这种茶氨基酸是白茶的特征性成分，到目前为止除天目湖白茶中有发现外，其余动植物中均未发现，可见其弥足珍贵。

田家山园实施有机化管理种植，采用独特的工艺制作，最大程度保留了天目湖白茶的营养成分，使产品富含多种微量元素，尤其氨基酸含量高达6.4-10.6%，为普通绿茶的2倍以上，故栗香纯正，不苦不涩，干茶黄金披身，条形匀整，冲泡后汤似玉液，形如凤羽，鲜爽甘醇，唇齿流芳。在天目湖白茶香飘四海的同时，田家山园又创新推出的传世臻品“天目湖红茶”，原料采用天目湖（原产地）白茶树的叶、芽、嫩茎，经选剔预处理、萎调、揉捻、发酵、干燥、包装而成，用心精工细作，干茶呈琥珀色，条索细秀紧实，汤色红艳明亮，甜香馥郁，别致悠长。

    董事长赵建新先生特别友情提示：天目湖“田家山”牌白茶因含水率较低，诸君冲泡请用沸水。